Frangipane (6 parts) Prix:  6€ / 1.2€

Vidéo en anglais, cliquez ICI

2 rouleaux de pâtes feuilletées

10g de sucre glace

1 œuf

Pour la crème : 80g de beurre

80g de sucre

2 œufs

100g de poudre d’amande

2 cs de farine

 

 

Préparer la crème : Mélanger le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce qu’il absorbe.

Ajouter les œufs un par un. Mélanger , ajouter la poudre d’amande, et la farine.

Tout mélanger et réserver au réfrigérateur.

Prendre 1 rouleau de pâte feuilletée et le couper en rond (environ 27cm).

Avec un pinceau mettre de l’huile dans le moule à tarte et placer la pâte coupée en rond.

Au milieu mettre la crème préparée et les fèves ou figurines.

Casser un œuf et avec le pinceau badigeonner le contour libre.

Recouvrir avec la 2ieme pâte non coupée et presser les bords.

Faire un trou au milieu du gâteau.

Laissez reposer 15/30mn au frais

Cuire 10mn a 200 degrés puis 20mn a 180 degrés.

Sortir du four et servir légèrement tiède.