Oursin à l'oeuf cocotte (pour 3 personnes) Prix: 7.5€ / 2.5€

Vidéo en anglais, cliquez ICI

12 oursins

3 œufs

Une pointe de beurre

Du sel et du poivre

Utiliser un torchon pour prendre les oursins.

Choisir les 3 plus gros oursins.

Couper avec un ciseau l’oursin au premier tiers supérieur en partant de la partie molle visible et retirer délicatement les langues de corail.

Les réserver dans un plat à part.

Puis nettoyer minutieusement l’intérieur des gros oursins.

Mettre dans les plus gros oursins les langues de corail (4 en 1), puis 1 œuf, une pointe de beurre, saler et poivrer.

Cuire au four 10 mn à 200 degrés.

Un régal à déguster avec du pain comme un œuf cocotte.