Salade de poulet au concombre (pour 2 personnes) Prix: 5€ / 2.5€

Vidéo en anglais, cliquez ICI part1 / part2

2 filets de poulet

1 concombre

200g d’haricot plat

2 œufs

1 petit oignon blanc

Pour la sauce : 2cs de vinaigre de vin

½ cc de moutarde

3cs d’huile d’olive

2cs de sauce soja

Une pincée de sucre

Préparation de l’omelette : mettre les œufs dans un bol et fouetter avec une fourchette puis mettre le tout dans une poêle chauffée avec un peu d’huile végétale et cuire 2mn de chaque côté. Puis réserver et lorsque votre omelette est froide, la découper en julienne.

Préparation des haricots plats : enlever les extrémités et couper les haricots en 4. Les cuire dans un grand volume d’eau pendant 5mn. Puis les mettre dans un récipient d’eau glacée 1mn et les réserver dans une passoire.

Découper finement l’oignon.

Cuire les filets de poulet à la poêle 5mn de chaque côté. Puis réserver et lorsque vos filets sont froids, les découper en julienne.

Peler et découper le concombre et réserver.

Préparation de la sauce : dans un bol séparé mettre l’huile d’olives, le vinaigre, la moutarde, le sucre et la sauce soja ensemble et mélanger.

Servir dans un grand plat chaque ingrédient séparé et arroser de la sauce.