Tartelettes aux fraises (pour 3 personnes) Prix: 3.8€ / 1.26€

Vidéo en anglais, cliquez ICI-> part1 / part2

Des fraises

1 pâte brisée

Du sucre glace

Pour la crème pâtissière : 25g de maizena ou de farine

2 jaunes d’œufs

50g de sucre en poudre

½ gousse de vanille

1/3l de lait

Préparation du fond de tartelette: prenez votre pâte brisée déjà préparée et découper avec un modèle ou un emporte pièce plus grand que la dimension du moule. Appliquer de l’huile avec un pinceau dans le moule et fariner un peu.

Mettre à l’intérieur du moule la pâte brisée découpée  et avec une fourchette piquer la pâte. Cuire à blanc dans le four préchauffé à 200 degrés durant 15mn.

Sortir les fonds de tartelette du four et laisser refroidir.

Préparation de la crème pâtissière : mettre le lait dans une casserole avec la moitié du sucre. Pour la gousse de vanille, la couper en deux dans le sens la longueur, gratter les graines de chaque coté et mettre tout dans la casserole avec le lait et faire bouillir.

Dans un bol séparé mettre 2 jaunes d’œufs avec le reste du sucre, blanchir en fouettant le tout, ajouter la farine maizena et fouetter à nouveau.

Quand le lait bout retirer la gousse de vanille et verser le lait dans le bol avec les œufs, mélanger.

Mettre le tout dans la casserole et cuire pendant 5 mn en mélangent lentement avec le fouet.

Réserver et laisser refroidir 1h.

Couper en 4 les fraises. Remplissez le fond de tartelette avec la crème et mettre par-dessus les fraises, saupoudrez le sucre glace.